Petit par la taille, grand par le plaisir. Avec 3.8 hectares, c’est certainement l’un des plus petits domaines de Provence. Pour autant, il n’a rien à envier à ses grands voisins. Des vignes soignées, une vinification bien pensée, un vigneron chevronné : tout est ici réuni pour faire de bons vins. Abrité dans une nouvelle cave, le domaine est à l’échelle de son vignoble. Ici, les cuves sont à hauteur d’hommes et les barriques qui servent à la vinification ou à l’élevage se compte sur les doigts d’une main.
C'est un vin blanc aromatique rond et complexe au nez intense sur des arômes verveine-citron et pêche de vigne, une trame minérale, une note discrètement vanillée de crème de marrons et une finale salivante.
Malyse, Domaine de Carteyron blanc
Domaine Aureillan blanc
