Un château noble et chargé d’Histoire … Situé dans le massif des Maures à Cogolin, au cœur du Golfe de Saint-Tropez, le Château Saint-Maur Cru Classé, bâti à la fin du XIXe siècle, se trouve au cœur d’un vignoble de 100 hectares qui s’étend sur trois parcelles.
Cette approche parcellaire permet de cultiver plusieurs cépages adaptés au Terroir, donnant ainsi aux crus un caractère inestimable.
le Château Saint-Maur Cru Classé, bâti à la fin du XIXe siècle, a hérité son appellation d’un ancien monastère établi sur le domaine. Il reste d’ailleurs une chapelle érigée sur les terres du domaine. C’est ainsi que Roger Zannier, passionné de vins, a acheté cette propriété en Cru Classé, gérée par son beau-fils, Marc Monrose.
Le château Saint-Maur couvre près de 100 hectares de vignes sur les contreforts du massif des Maures dont 75 hectares en AOP Côtes de Provence et 23 hectares en IGP Vin de Pays du Var.
L’approche des vins est pensée de manière parcellaire. Pour la vinification, un chai nouvelle génération constitue un atout majeur pour renforcer le positionnement qualitatif des différents Crus.
