Un domaine de 14 hectares situé sur un terroir sableux à l’est des plages de Pampelonne, transmis de génération en génération depuis 1886. Dans la symbolique provençale, trois cyprès à l'entrée d’une propriété sont un symbole d’hospitalité. Ils représentent, l’accueil, le couvert et le gîte. Le Mas de Pampelonne a fait de cette tradition son image, illustrant les valeurs de notre terre, en Provence.
Créé en 1886 par Florentin Gal, la propriété s’est transmise au fil des générations, à son fils Lucien Gal, puis à sa petite fille Christine Coste Gal. Aujourd’hui, Camille Coste trace également son sillon dans les pas du fondateur, en gérant la propriété du Mas de Pampelonne.
Le domaine, en conversion Bio, est situé à Ramatuelle et longe la plage de Pampelonne. Les vendanges sont manuelles, la vinification se fait dans la cave du domaine. À proximité de la mer Méditerranée, le vignoble bénéficie d’un terroir composé majoritairement de sable.
Surface: 14 hectares
Les raisins sont récoltés à la main très tôt le matin et acheminés rapidement à la cave pour un pressurage direct permettant de limiter l’extraction de couleur et de maintenir la teinte cristalline. S’en suivent les étapes de débourbage par le froid et de fermentation en cuves inox thermorégulées.
