Cuvée L'exception

Domaines et châteaux Domaine Siouvette Rosé Cuvée L'exception

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Situé au pied du massif des Maures, à 20km de St-Tropez, cette authentique bastide provençale du XVIIIème siècle appartient à la famille Sauron depuis 1836.

Dans cette ancienne ferme des Pères de la Chartreuse de la Verne, on cultivait la vigne bien avant la révolution.

Entouré de chênes lièges et de bruyères, le domaine s’étend sur 20 hectares tournés vers le sud.

Les vignes sont plantées en coteaux sur un sol schisteux, argileux sur le haut du domaine et marqué par la présence de graves près de la rivière (sur les parcelles plantées en Blanc).
 

Appellation

AOP Côtes de Provence

Terroir

Les vignes sont plantées en coteaux sur un sol schisteux, argileux sur le haut du domaine et marqué par la présence de graves près de la rivière (sur les parcelles plantées en Blanc)

Cépages

Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan

Accords mets et vins

Idéal sur une cuisine Provencale élaborée ou pour accompagner la cuisine thaï

Cuvée L'exception

Robe rose saumoné pâle.

Nez de petits fruits rouges, touche de pierre à fusil.

Bouche délicate, avec une belle fraîcheur fruitée qui délie les papilles.

La finale s’étire sur le fruit. Un rosé raffiné.

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